Su estructura principal, el estómago, se encuentra dividido en tres cavidades. La primera, el estómago glandular, secreta aquellas encimas que descomponen los alimentos. Las dos ultimas son las que en su conjunto forman la molleja, una estructura con paredes de potentes músculos que ayudados por las pequeñas piedras que proporcionamos a nuestros canarios en su dieta; mediante el grift, trituran los granos que ingieren.